Gesund essen bei Morbus Crohn & Colitis ulcerosa

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Die Ernährung bei chronisch entzündlichen Darmerkrankungen (CED) hat eine komplette... mehr
Produktinformationen "Gesund essen bei Morbus Crohn & Colitis ulcerosa"

Die Ernährung bei chronisch entzündlichen Darmerkrankungen (CED) hat eine komplette Neubewertung erhalten. Auf Basis der aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnisse bietet dieses Ernährungs- und Kochbuch in Bezug auf Ballaststoffe, Laktose und Fruktose, Gluten und Fette neue Ernährungsempfehlungen für die unterschiedlichen Phasen der CED. Ein Check-up für die Nährstoffversorgung und Kapitel zu den einzelnen Vitaminen und Mineralstoffen runden den Theorieteil ab. Mit Hilfe eines Ampelsystems erfahren Sie, welche Nahrungsmittel und Rezepte Sie in der jeweiligen Phase bevorzugen oder meiden sollten.

Biller-Nagel, Schäfer 2017
ISBN 978-3-432-10200-9

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